.jpeg)
Dünya nüfusu sürekli artıyor, şehirleşme hız kazanıyor, tüketim alışkanlıkları değişiyor ve iklim değişikliği gibi zorlayıcı etkenler hayatımızdaki gıda sistemlerini sarsıyor. 2022'de dünya nüfusunun yüzde 9.2'si kronik açlıkla mücadele etti, bu da 735 milyon insan demek - ki bu sayı, 2019'a göre 122 milyon kişi artış gösteriyor. Bu sürdürülemez uygulamalar, sera gazı emisyonlarının üçte birine ve dünya tatlı su kullanımının yüzde 70'ine katkıda bulunarak iklim krizine büyük ölçüde etki ediyor.
Sürdürülebilir bir gıda sisteminin temel üç göstergesi var:
Ekonomik Sürdürülebilirlik: Karlı bir şekilde faaliyet gösterir.
Sosyal Sürdürülebilirlik: Topluma geniş kapsamlı faydalar sağlar.
Çevresel Sürdürülebilirlik: Doğal çevre üzerinde olumlu veya nötr bir etkisi vardır.
Ancak, artan nüfus, şehirleşme, tüketim alışkanlıklarındaki değişim ve iklim değişikliği gibi baskılar, gıda sistemlerimizi zorlayarak mevcut uygulamaları gözden geçirmemizi gerektiriyor.
SDG Nedir?
Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri (SDG), Birleşmiş Milletler tarafından belirlenen ve 2030'a kadar dünya genelinde yoksulluğu sona erdirmeyi, açlığı durdurmayı, eşitsizlikleri azaltmayı ve çevresel sürdürülebilirliği sağlamayı amaçlayan küresel hedeflerdir.
SDG 2: "Açlığı Sıfırlama" Hedefi ve Küresel Gıda Krizi
2030'a kadar açlığı ve tüm beslenme bozukluklarını sona erdirmeyi hedefleyen SDG 2, dünya çapında yeterince ilerleme kaydetmiyor. BM'nin tahminlerine göre, 780 milyon insan açlıkla mücadele ediyor ve küresel olarak her on kişiden birini etkiliyor. Gıda krizi, çatışmalar, ekonomik şoklar, iklim aşırılıkları ve gübre fiyatlarındaki artışın birleşimi olarak ortaya çıktı ve dünya genelinde herkesi etkiliyor.
Gelir düzeyi yüksek ülkeler, UNICEF'in belirttiğine göre, dünya genelinde ihtiyaçlarını karşılamak için beş dünya gerektirecek şekilde kaynakları aşırı tüketiyorlar.
Su, Gıda ve Enerji Bağlantısı
Su, gıda ve enerji, sürdürülebilir kalkınmanın kalbinde bir bağ oluşturur. Büyüyen nüfusla birlikte, her üçüne de artan bir talep söz konusu. Tarım, dünya tatlı su kaynaklarının en büyük tüketicisidir ve küresel enerjinin dörtte birinden fazlası gıda üretimi ve tedarikine harcanmaktadır.
Küresel Gıda Kriziyle Başa Çıkma Yolları
BM'nin 2023 SDG İlerleme Raporu'na göre, derhal koordine edilmiş eyleme ve politika çözümlerine ihtiyaç var. Bu çözümler, köklü eşitsizliklere karşı mücadeleyi içermeli, gıda sistemlerini dönüştürmeyi hedeflemeli, sürdürülebilir tarım uygulamalarına yatırım yapmalı ve küresel beslenme ve gıda güvenliği üzerinde çatışma ve pandeminin etkilerini azaltmaya yönelik olmalıdır.
Temmuz 2023'te gerçekleşen BM Gıda Sistemleri Zirvesi +2 Değerlendirme Anı, 2021 Gıda Sistemleri Zirvesi'nden bu yana kaydedilen ilerlemeyi gözden geçirmek amacıyla düzenlendi. BM Genel Sekreteri António Gueterres, konuşmasında "100'den fazla ülke, gıda sistemleri dönüşümü konusundaki gönüllü ilerleme raporlarını sundu. Ülkeler, bu önceliği ulusal ve alt ulusal yasalarda, politikalarda ve programlarda yansıtmak için kararlı adımlar atıyor" dedi.
Genel Sekreterin raporu, Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri'ni çıkmazdan çıkarmak için Gıda Sistemlerimizin dönüşümünün kritik bir rol oynadığını ve bu hedeflerin küresel ve ulusal politika tartışmalarına, taahhütlere ve hedeflere entegre edilmesi gerektiğini açıklamaktadır.
nurtensirma@gidavegelecek.com
--------------------------------------------------------
SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS: FACTS AND CRISIS
Author: [Your Name]
The world's population is constantly growing, urbanization is accelerating, consumption habits are changing, and challenging factors like climate change are shaking up our food systems. In 2022, 9.2% of the global population struggled with chronic hunger, translating to 735 million people—122 million more than in 2019. These unsustainable practices contribute significantly to the climate crisis, accounting for a third of greenhouse gas emissions and 70% of the world's freshwater use.
There are three key indicators of a sustainable food system:
Economic Sustainability: Profitability throughout.
Social Sustainability: Broad-based benefits for society.
Environmental Sustainability: A positive or neutral impact on the natural environment.
However, pressures from population growth, urbanization, changing consumption patterns, and climate change necessitate a reevaluation of our current practices.
What is SDG?
Sustainable Development Goals (SDGs) are global objectives set by the United Nations to end poverty, hunger, reduce inequalities, and ensure environmental sustainability by 2030.
SDG 2: "Zero Hunger" Goal and the Global Food Crisis
SDG 2, aiming to end hunger and all forms of malnutrition by 2030, is not making sufficient progress globally. The UN estimates that 780 million people are grappling with hunger, affecting one in ten globally. The food crisis, a combination of conflicts, economic shocks, climate extremes, and soaring fertilizer prices, impacts everyone worldwide.
High-income countries, as per UNICEF's statement, are consuming resources at a rate that would require more than five Earths to meet their needs.
The Water, Food, and Energy Nexus
Water, food, and energy form a nexus at the core of sustainable development. With a growing population, there's an increasing demand for all three. Agriculture is the largest consumer of the world's freshwater resources, and over a quarter of global energy is expended on food production and supply.
Addressing the Global Food Crisis
According to the 2023 SDG Progress Report, urgent coordinated action and policy solutions are needed. These solutions must include the fight against entrenched inequalities, the transformation of food systems, investment in sustainable agricultural practices, and the reduction of conflict and pandemic impact on global nutrition and food security.
In July 2023, the UN Food Systems Summit +2 Stocktaking Moment aimed to review progress since the 2021 Food Systems Summit. UN Secretary-General António Guterres, in his keynote speech, stated, "Over 100 countries have submitted voluntary progress reports on food systems transformation. Countries are taking decisive steps to reflect this priority in national and sub-national laws, policies, and programming."
The Secretary-General's report emphasizes that the transformation of our food systems plays a vital role in bringing the Sustainable Development Goals back from the brink. The objectives of these systems must be integrated into global and national policy discussions, commitments, and targets.